门尼粘度计是指在一定的试验温度下，粘度计的转子以一定的速度转动，对试样施加一定的剪切力，测出胶料对所施加转矩的抵抗能力，抵抗力大，门尼粘度就大，可塑性就小。在模腔、转子的几何尺寸一定的条件下，试验温度、转子的转速和转矩直接影响门尼粘度的度。采用计算机控制和接口板进行数据的采集、保存、处理和打印试验结果及曲线。用于测定生胶或混炼胶的粘度、焦烧及硫化指数等。门尼粘度计的校准方法：
1、转子和模腔几何尺寸的校准
用游标卡尺测量转子和模腔各部分尺寸，到0.02mm。
2、模腔闭合力的校准
在校准前先用一张厚度不大于0.04mm的软质纸置于上、下模体结合表面处。模体闭合后，纸上显出的压痕应连续均匀分布。如不连续均匀分布，则必须重新调整或更换上、下模体。
用系统度达到1﹪的负荷传感器及配套仪表测模腔所受总闭合力，应符合第2.2条的规定。
3、转子转速的校准
用秒表测量转子的转动速度，转子转动速度为2.00±0.02r/min。
4、模腔温度的校准
升温，调节设定温度，高应能大于150℃。一般应选取100、120、125℃。
将标定后的热电偶焊接在测温模型上、下端面25mm的圆周处，然后把测温模型放置在上、下模体中间合模压紧，待温度稳定后用系统度高于0.25℃的温度测量仪表测量模腔温度。
每个设定温度间隔15min测定一次，至少测量三次，其波动范围应在设定值±0.5℃以内。
在模腔温度校准合格后，取100℃、120℃和125℃三点分别恒温。在模腔中放入橡胶试样，观察上、下模板温度显示值，应在5min内恢复到设定值100、120、125±0.5℃，使用中和修理后为±1℃。
指示温度计的温度示值与模腔内温度应一致，如果不一致应以模腔温度为准。允许对指示温度计示值进行修正。