门尼粘度仪使用新原理采用“主机+计算机+打印机”结构。采用计算机控制和接口板进行数据的采集、保存、处理和打印试验结果及曲线。门尼粘度仪（MooneyViscometer）有几个测试方法有小转子、大转子测试。小转子用于粘度值很高的混练胶，测试温度一般规范为135℃（或可由使用者依工厂加工特性另定），一样是预热1分钟，测试至设定门尼值时自动停止，一般测试结果为T3、T18、△Ts（T18-T3）、SR。大转子用于一般的混练胶，测试温度一般规范为135℃（或可由使用者依工厂加工特性另定），一样是预热1分钟，测试至设定门尼值时自动停止，一般测试结果为T5、T35、△Tl（T35-T5）、SR。
门尼粘度仪是一个标准的转子，采用进口智能数字式温控仪表，调整设定简便，控温范围宽。微机采用进口芯片，可靠性高，全部数据可自动绘图计算、打印。以恒定的转速（一般2转/分），在密闭室的试样中转动。转子转动所受到的剪切阻力大小与试样在硫化过程中的粘度变化有关，可通过测力装置显示在以门尼为单位的刻度盘上，以相同时间间隔读取数值可作出门尼硫化曲线，当门尼数先降后升，从低点起上升5个单位时的时间称门尼焦烧时间，从门尼焦烧点再上升30个单位的时间称门尼硫化时间。
门尼粘度仪进入电脑程序
1、门尼粘度仪——password——10011；
2、参数设置——温度——输入实验所需温度（一般为100℃）；
3、参数设置——时间——输入实验所需要的时间（一般为4min）；
4、待温度上升到所设定的温度后需恒温15min~20min进行实验操作；
5、功能设置——校零（5s）——复位。