门尼粘度计主要应用于橡胶及其他弹性材料，是作为一种标准方法测试原材料或化合物的粘度，并可测试硬质橡胶的加工特征。
首先设置转子和转速。使用的几号转子，按转子设置对应好。按转速设置，根据↑↓箭头，调整合适的转速。接下来按照选好的转速，对应调整仪器后面的变速执手。然后按启动键，打开仪器后面的电机电源开关。静待粘度显示。当出现粘度数值，且数值稳定后，按百分比键，取20%-90%为值。如果屏幕出现OVER，立即关掉电机电源，降低转速（调整转速设置和变速执手），或更换转子。如果屏幕出现ERROR，或停电，操作失误、以及其他原因引起计算机不能正常工作时，可以使用“复位”键，或切断电源后重新开机后即可。
门尼粘度计操作过程
1开机，按on/off键开始校正过程，校正完成后，再按on/off键回到测量界面。
2将转子放在容器中，一同放在粘度计正下方，将转子安装到粘度计的接口上。并调节容器高度，使待测物达到转子的定位环。
3在测量界面中，直接按下需要的转速，然后按enter键确定。按SPDL键进入转子选择界面，按下所用的转子号，然后按enter键确定。
4按on/off键开动转子，开始测量。测量中可按DISP键，显示粘度、测量粘度范围（一般在10%-90%）。保持约1分钟，待显示值稳定后记录。
5关机，卸下转子，清洗门尼粘度计抹干放好。