门尼粘度仪门尼粘度反映橡胶加工性能的好坏和分子量高低及分布范围大小。门尼粘度高，胶料不易混炼均匀及挤出加工，其分子量高，分布范围宽。相对硬度较高，物理强度较高。另外相对可填充更多粉料。门尼粘度低，胶料易粘辊，其分子量低，分布范围窄，门尼粘度过低则硫化后制品抗拉强度低。

门尼粘度仪的测试原理是在一定的温度、时间和压力下，测量试样对转子转动所产生的剪切阻力，以扭矩大小的不同来表示胶料可塑度的大小。用门尼粘度测试仪测出来的相对值。是控制稳定性的一个手段。只要曲线走向、转矩变化不多。那么胶料的稳定性就能。

门尼粘度是衡量橡胶平均分子量及可塑性的一个指标。门尼粘度用门尼粘度计测量，门尼粘度计是一个标准的转子，以恒定的转速（一般2转／分），在密闭室的试样中转动。

转子转动所受到的剪切阻力大小与试样在硫化过程中的粘度变化有关，可通过测力装置显示在以门尼为单位的刻度盘上，以相同时间间隔读取数值可作出门尼硫化曲线，当门尼数先降后升，从Z低点起上升5个单位时的时间称门尼焦烧时间，从门尼焦烧点再上升30个单位的时间称门尼硫化时间。

门尼粘度反应橡胶加工性能的好坏和分子量高低及分布范围宽窄。门尼粘度高胶料不易混炼均匀及挤出加工，其分子量高、分布范围宽。门尼粘度低胶料易粘辊，其分子量低、分布范围窄。门尼粘度过低则硫化后制品抗拉强度低。门尼粘度-时间曲线还能看出胶料硫化工艺性能。