门尼粘度计是一个标准的转子，采用进口智能数字式温控仪表，调整设定简便，控温范围宽。微机采用进口芯片，可靠性高，全部数据可自动绘图计算、打印。以恒定的转速（一般2转／分），在密闭室的试样中转动。

门尼粘度计反应橡胶加工性能的好坏和分子量高低及分布范围宽窄。门尼粘度高胶料不易混炼均匀及挤出加工，其分子量高、分布范围宽。门尼粘度低胶料易粘辊，其分子量低、分布范围窄。门尼粘度过低则硫化后制品抗拉强度低。门尼粘度计一时间曲线还能看出胶料硫化工艺性能。

门尼粘度计是用来测定生胶或混炼胶之门尼粘度的仪器，提供了三种测定数据，一是门尼粘度的测定，二为应力松弛特性的测定，三为焦烧时间的测定。

各粘度计之间，在试样的温度梯度和热传导速度各不相同，特别是使用不用加热方式更会如此，所以使用不同粘度计时，试验期间达到相同温度才会有可比性，通常是的关闭模腔后10min才能达到这一条件。

根据聚合反应前单体比重和聚合反应后生成的聚合物比重的不同，通过测量聚合釜中物料的比重，并结合进料配比就可以计算转化率的大小。反应体系表现出的粘度是包含聚合物、单体、溶剂、助剂等组分的混合粘度，由前面检测的转化率可以得出混合体系各组分含量，再通过检测体系混合粘度由模型回归分析得出橡胶门尼粘度大小。

通过对橡胶转化率、门尼粘度的在线检测，使得生产企业能够实时监控生产过程的运行情况，及时调整进料配方或其他操作条件来控制产品质量，对企业经济效益的提高起会有重要作用。