门尼粘度计是用来测定生胶或混炼胶之门尼粘度的仪器，提供了三种测定数据，一是门尼粘度的测定，二为应力松弛特性的测定，三为焦烧时间的测定。硫变仪是橡胶行业用来控制质量，快速检验及橡胶基础研究应用广泛的仪器。

门尼粘度计为橡胶优化配方组合提供了准确的数据，可准确测出焦烧时间、正硫化时间、硫化指数及大、小转矩等参数。硫化仪采用计算机控制，在计算机上设定好参数后直接控制硫化仪的试验参数。实时显示硫化曲线和温度曲线，存储试验结果，可调出不同的实验结果对比并以不同的颜色显示。

样品要按标准的厚度、直径并称量，以保证充满膜腔且有少量余胶；操作要熟练，开模装料要快，避免模腔开启时间过长，造成温度过渡的降低。

门尼粘度计用于测定生胶或混炼胶的粘度、焦烧及硫化指数等。并且该仪器由微机控制，数据显示，自动校准，是橡胶工业及科研单位理想的实验仪器。

门尼粘度计是用来测试天然橡胶分子量的条件，使用门尼粘度计测试的门尼粘度ML100（1＋4）值是控制天然橡胶加工质量的一个标准，是分子量大小的定性概念。

门尼粘度曲线的高低转矩，测定橡胶胶料的可塑性，是测橡胶胶料硫化过程中的一个相对值。其测试原理是在一定的温度、时间和压力下，测量试样对转子转动所产生的剪切阻力，以扭矩大小的不同来表示胶料可塑度的大小。

用门尼粘度测试仪测出来的相对值。是控制稳定性的一个手段。只要曲线走向、转矩变化不多。那么胶料的稳定性就能保证。